Орский мясокомбинат

В годы Великой Отечественной войны на предприятии было налажено производство жизненно важного пенициллина — антибиотика, необходимого при лечении раненых.



В строительстве и оборудовании Орского мясокомбината, использовавшего самые современные для того времени индустриальные методы переработки мяса, участвовали американские специалисты, для которых в середине 1930-х годов недалеко от промышленной площадки построили пять домов со всеми удобствами, обустроенных по американским стандартам. Эти здания сохранились до наших дней.

Первоначально комбинат состоял из колбасного завода и завода технических фабрикатов, из убойного и холодильного цехов. В 1941 году был пущен также консервный завод. В годы Великой Отечественной войны мясокомбинат уделял особенно много внимания выпуску необходимых фронту пищевых концентратов и консервов. Эта продукция не требовала длительного приготовления и могла храниться долго почти в любых условиях. «Брендом» Орского мясокомбината тогда стала говяжья тушенка, которую поставляли не только в армию, но и в фонды государственного резерва. Производство консервов за 1941–1945 годы возросло в разы: до войны мясокомбинат выпускал 30 тысяч условных банок в смену, в 1942 году выпуск вырос до 50 тысяч банок в смену, а в 1943 — до 100–120 тысяч. В два раза увеличилось в годы войны и производство мясорастительных консервов. Ежедневно на фронт уходило до 10 вагонов различной мясной продукции из Орска.



После войны выпуск орской тушенки набирал обороты, в 1950-е годы ее начали поставлять даже на Кубу. В середине 1960-х годов были обновлены мощности предприятия, и автоматизированные линии теперь могли выпускать по 300 банок в минуту. Мясокомбинат сумел пережить трудные 1990-е годы и сохранить фирменные рецепты своего предприятия.